Info Warga – Indonesia sudah terkenal dengan kekayaan kulinernya. Dari Sabang sampai Merauke memiliki makanan khas yang unik dan spesial. Beberapa di antaranya adalah makanan Indonesia yang mendunia.
Makanan Indonesia di bawah ini mendunia beberapa di antaranya masuk pasar ekspor, ada juga yang warung makannya berada di luar negeri, serta ada yang menjadi favorit turis mancanegara saat berada di Indonesia. Apa saja? Simak ulasan berikut ini.
9 Makanan Indonesia yang Mendunia
Berikut ini 9 makanan Indonesia yang mendunia.
1.Rawon
Menurut laman Kemenparekraf, rawon menduduki peringkat pertama sebagai ’10 Best Rated Soups in the World 2023′ versi Taste Atlas. Rawon ini sejenis sup yang berwarna hitam sehingga dinamai black soup. Warna hitam ini berasal dari bumbu keluak.
Isiannya adalah daging sapi, tauge, bawang goreng. Rawon lebih nikmat disantap dengan telur asin dan kerupuk udang. Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur, seperti Surabaya, Probolinggo, Lamongan, dan Pasuruan.
2.Bakso
Bakso bisa ditemukan di hampir semua daerah di Indonesia. Saking banyaknya penjual bakso, Presiden Amerika Serikat ke-44 Barack Obama masih ingat dengan kuliner ini meski hanya sebentar tinggal di Indonesia semasa kecilnya.
Bakso umumnya dibuat dari daging sapi, dicampur tepung dan dibentuk bulat-bulat. Bakso menjadi nikmat disantap dengan kuah gurih. Warung bakso khas Indonesia bisa ditemukan di Amerika hingga Jepang.
3.Sate
Sate Indonesia juga dikenal di luar negeri. Beberapa sate yang terkenal adalah sate madura, sate lilit khas Bali, dan sate bulayak khas Lombok.
Sate madura adalah sate daging ayam yang khas dengan bumbu kacang manis. Sate lilit dibuat dari daging atau ikan yang dicincang kemudian dililitkan ke tusuk sate. Sedangkan sate bulayak adalah potongan daging sapi dengan bumbu kacang bersantan yang rasanya seperti kari.
4.Soto
Soto adalah salah satu kuliner yang memiliki cita rasa yang beraneka ragam, tergantung asal daerahnya. Soto yang terkenal antara lain soto khas Banjar, Betawi, Solo, Makassar, hingga Kudus.
Meski berbeda-beda, soto pada umumnya adalah sejenis sup atau nasi berkuah dengan isian daging ayam, sapi, maupun kerbau. Restoran Indonesia di luar negeri banyak yang menyediakan soto.
5.Rendang
Makanan yang satu ini sudah tidak perlu diragukan ketenarannya. Rendang kini sudah masuk di pasar ekspor. Rendang adalah makanan khas Minangkabau, Sumatra Barat.
Kekhasan dari rendang adalah cara memasaknya yang dibuat dengan waktu yang lama hingga bumbunya betul-betul meresap. Rendang pun mampu bertahan lama sehingga tidak cepat basi.
6.Nasi Goreng
Nasi goreng termasuk makanan yang unik karena diolah hingga memiliki rasa yang lezat. Tanpa lauk pun, nasi goreng sudah nikmat disantap. Namun nasi goreng biasanya disajikan bersama telur, daging, dan sebagainya.
Nasi goreng dapat ditemukan di banyak tempat, mulai dari pedagang keliling hingga restoran dan hotel bintang 5.
7.Sambal
Sambal merupakan makanan pendamping yang menambah kelezatan suatu masakan. Indonesia memiliki beraneka ragam sambal khas dari masing-masing daerah. Bahkan banyak orang merasa kurang jika tanpa sambal.
Beberapa pengusaha Indonesia telah sukses memasarkan produk sambal tradisional mereka ke pasar internasional, seperti Arab Saudi hingga Amerika Serikat. Produk tersebut misalnya sambal pecel hingga sambal teri.
8.Ayam Betutu
Ayam betutu khas Bali adalah salah satu makanan favorit para turis mancanegara. Tak heran jika ayam betutu ditemukan di berbagai restoran Indonesia di luar negeri.
Ayam ini dimasak dengan bumbu rempah yang dibungkus dalam daun pisang, kemudian dipanggang atau direbus. Daun pisang ini memberikan aroma khas pada daging ayam. Proses memasaknya membutuhkan waktu 3-4 jam.
9.Nasi Padang
Tak cuma rendang, nasi padang juga menjadi makanan Indonesia yang mendunia. Nasi padang adalah sebutan umum untuk sajian lengkap makanan khas Padang, yakni terdiri dari nasi, sayur, dan aneka lauk, seperti ikan, daging, ayam, termasuk rendang.
Nasi padang bisa dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Bahkan warung nasi padang bisa ditemukan di luar negeri, seperti di Belanda hingga Jepang.
Itulah tadi 9 makanan Indonesia yang mendunia, mulai dari rawon, rendang, bakso, nasi goreng, hingga nasi padang. (Dari berbagai sumber/ Nia Dwi Lestari).
